Tavuklu elmalı ve üzümlü salata

Tavuklu, elmalı ve üzümlü salata, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonunu sunar. İşte bu zengin ve besleyici salatanın tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 elma (tercihen tatlı bir elma, örneğin Granny Smith veya Fuji)
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (veya taze üzümler)
• 2-3 su bardağı karışık yeşillik (marul, roka, ıspanak vb.)
• 1/4 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri doğranmış)
• 1/4 su bardağı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış, isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Tavuğu Pişirin:

   • Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber serpin (isteğe bağlı).
   • Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuk göğüslerini tavada her iki tarafını da altın rengini alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika her iki tarafı) pişirin. Piştikten sonra tavukları tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
   • Dinlenen tavukları ince dilimleyin veya küp küp doğrayın.

2. Elmaları Hazırlayın:

   • Elmayı yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Elmayı ince dilimler halinde veya küçük küpler halinde kesin.

3. Üzümleri Hazırlayın:

   • Eğer kuru üzüm kullanıyorsanız, üzerine biraz sıcak su dökerek 5 dakika kadar yumuşatın ve süzün. Taze üzümler kullanıyorsanız, üzüm tanelerini ikiye kesebilir veya bütün bırakabilirsiniz.

4. Salatayı Birleştirin:

   • Bir salata kasesine karışık yeşillikleri alın. Üzerine pişmiş tavuk dilimlerini, elma dilimlerini ve üzümleri ekleyin.
   • Cevizleri ve ufalanmış peyniri (isteğe bağlı) de ekleyin.

5. Sos Hazırlığı:

   • Küçük bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi veya limon suyu, bal veya akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberi karıştırın.

6. Soslama ve Servis:

   • Sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın.

7. Servis:

   • Salatayı hemen servis edebilir veya biraz dinlendirip lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu salata, tavuk ve elmanın tatlılığı, üzümlerin zengin lezzeti ve yeşilliklerin tazeliği ile dengeli bir lezzet profili sunar.

Afiyet olsun!